Alimentación
Datos del curso
- TÃtulo:
Curso Gratis de Elaborador de Precocinados y Cocinados
- Comunidad Autonoma
- Todas
- Estado laboral
- Desempleados
- Metodologia
- Presencial
- Dónde:
- CNFO y Centros Colaboradores - Madrid
- CategorÃa:
- Alimentación
Descripción
Excelente curso, con titulación oficial y 100% Subvencionado por el Ministerio de Trabajo, ¡infórmate más!
Requisitos: Estar desempleado, tener nacionalidad española o permiso de residencia y tener el Graduado Escolar.Información:
- Dirigido a: Desempleados de España
- Modalidad: Presencial
- Duración: 570 horas
- Evaluación: a consultar
- Precio: Curso gratis
- Titulación: TÃtulo Oficial de cualificación profesional emitido por el Ministerio de Trabajo.
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Objetivos: Al finalizar este curso el alumno estará capacitado para seleccionar y clasificar materias primas, acondicionar y tratar alimentos según su naturaleza, a fin de elaborar platos frescos y/o refrigerados, platos preparados (precocinados y cocinados), aplicando según procedan distintas técnicas de conservación (refrigeración, congelación, ultracongelación, esterilización, liofilización, deshidratación), asà como mantener y promover las adecuadas condiciones de limpieza e higiene en todos los procesos.
Temario:
- Seguridad e Higiene en Industrias Alimentarias.
- Recepción y acondicionamiento de materias primas.
- Tratamientos previos y procesados comunes.
- Elaboración de platos frescos y/o refrigerados (IV gama).
- Elaboración de platos preparados tratados por calor para su conservación.
- Elaboración de platos precocinados y cocinados congelados.
- Elaboración de platos preparados por procedimientos de liofilización, deshidratación o uperización.
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Centro
- Centro:
- CNFO y Centros Colaboradores - Sitio Web
- Calle:
- Calle Condesa de Venadito
- CP:
- 28027
- Ciudad:
- Madrid
- Estado / Provincia:
- Madrid
- PaÃs:
-
Descripción
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