Alimentación

Información:

• Dirigido a:  Desempleados de España
• Modalidad: Presencial
• Duración: 160 horas
• Evaluación: a consultar
• Precio: Curso gratis
• Titulación: Título Oficial de cualificación profesional emitido por el Ministerio de Trabajo.

 

Objetivos: Al finalizar este curso el alumno estará capacitado para realizar todas aquellas determinaciones analíticas que pueden realizarse en la Industria Alimentaria, en lo relativo a los análisis instrumentales de alimentos y materias primas, cumpliendo en todo momento los requisitos técnico sanitarios, de calidad, medio ambiente y seguridad legalmente establecidos.

Temario:

1. Técnicas ópticas de espectroscopia de absorción molecular ultravioleta visible: absortibidad molar, especies absorbentes, valoraciones fotométricas.
2. Técnicas ópticas de espectroscopia atómica: atomización, espectros atómicos, patrones de calibración, interferencias, absorción atómica.
3. Técnicas analíticas de Cromatografía de gases: principios, cromatógrafo, columnas y fases estacionarias, aplicaciones analíticas.
4. Técnicas analíticas de Cromatografía de líquidos de alta resolución: campo de aplicación de la H.P.L.C., tipos de cromatógrafos.
5. Características generales de las técnicas instrumentales: sensibilidad, selectividad, exactitud, precisión, tiempo de operación, coste.
6. Fuentes de error en las Técnicas Instrumentales.
7. Selección de las técnicas adecuadas.
8. Identificación de los puntos críticos del proceso.
9. Toma, codificación y preparación de muestras.
10. Ajuste de equipos y materiales.
11. Realización de los análisis.
12. Recogida y tratamiento de los datos obtenidos.

 

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